Preparazione: Frullare assieme il tofu con la stessa dose di fragole; nel frattempo mettere a bollire nell’acqua il malto e l’agar agar per dieci minuti e alla fine versare assieme la crema ottenuta prima. Aggiungere infine al composto le fragole a pezzi e versare il budino alla fragole con tufo nelle coppette, servendolo freddo.
