Biscotti alle mandorle

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• Dosi per:
  8 persone
• Tempo Richiesto:
  30 min
• Portata:
  Dessert
• DifficoltáÜ:
  

Preparazione:

In una planetaria, oppure eventualmente anche a mano, mescolare la farina di mandorle con lo zucchero, il miele e i semi della bacca di vaniglia; a questo composto unire 3 albumi e impastare fino ad ottenere un composto perfettamente compatto e omogeneo.

Formare con questo impasto alle mandorle tante piccole palline grandi come noci, passarle poi nello zucchero a velo, nella granella di nocciole o nella granella di pistacchi.

Biscotti con lo zucchero: dare una sorta di pizzicotto sulla parte superiore.

Biscotti con i pistacchi: dare a ciascuno una forma leggermente allungata.

Biscotti con le nocciole: dare ad ogni biscotto una forma a semicerchio.

Cuocere i biscotti alle mandorle per 12 minuti circa a 190°.

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Commenti

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• ricettemania ha scritto:

  Il 16/11/2016 all 12:49
  @sere: puoi farlo
• sere ha scritto:

  Il 16/11/2016 all 12:31
  Ma se dimezza la dose?
• Giusy ha scritto:

  Il 20/10/2016 all 10:54
  un'ottima idea :) li ho provati e sono finiti subito, grazie, alla prossima ricetta
• antonia taglieri ha scritto:

  Il 06/10/2015 all 09:04
  bene, fate questi biscotti sono ottimi ve lo dico io