Banoffee pie - I menù di Benedetta
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di giovedì 29 Novembre 2012) - menù D'Oltremanica
Le altre ricette di questo menù: Tartare di agnello alla menta, Hot pot di pollo, Biscottini speculous
Ingredienti
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400 gr
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180 gr
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450 gr
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2
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450 gr
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1 cucchiaino
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2 cucchiaini
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q.b.
Preparazione:
Tritare i biscotti, mescolare a questi il burro fuso e con il composto ottenuto rivestire il fondo e i bordi di una tortiera da 26cm rivestita di carta forno; far riposare in frigo per circa mezz'ora. Versare il latte condensato in un pentolino e farlo andare a fuoco medio per alcuni minuti fino a che non si caramelli un pochino (circa 6-8 minuti).
Farcire la base della torta con il latte condensato, coprire con uno strato di fette di banana, poi completare con uno strato di panna montata mescolata con il caffè e lo zucchero. Decorare la banoffiee pie con la salsa al caramello.
