Preparazione: Tostare in forno per 10 minuti le mandorle; metterle poi nel mixer insieme alle nocciole, lo zucchero, la farina, un pizzico di sale. Dopo una prima frullata, aggiungere il burro tagliato a pezzi e frullare ancora fino ad ottenere un composto della stessa consistenza della pastafrolla.
Fare con l'aiuto di un cucchiaino delle palline, metterle su una teglia coperta di carta da forno; infornare a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo, sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente. Dopo aver sfornato e fatto raffreddare le palline, unirle due a due con al centro uno strato di cioccolato fondente. Servire i baci di dama quando il cioccolato si sarà rappreso.
