Zuppa di ciliegie

Name: Zuppa di ciliegie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 persone
Ingredients: ciliegie 500 gr; Vino bianco 1 bicchiere; Cannella 1/2 bastoncino; Arancia 1 scorza; limone 1; Vaniglia 1/2 stecca; Mandorle q.b.

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ingredienti

Ciliegie

500 gr
Vino Bianco

1 bicchiere
Cannella

1/2 bastoncino
Arancia

1 scorza

Limone

1
Vaniglia

1/2 stecca
Mandorle

q.b.

Preparazione:

Cuocere le ciliegie senza noccioli con la buccia dell'arancia, il succo del limone, la vaniglia e la cannella. Frullare metà delle ciliegie e irrorare con il vino. Versare la crema ottenuta sulle ciliegie messe da parte.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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