Zucca aglio e olio
Ingredienti
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1 kg
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q.b.
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2 spicchi
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sbucciate la zucca tagliatela a pezzi grandi e lessatela in abbondante acqua salata, facendo attenzione che non cuocia troppo e rimanga ben soda. Scolatela, fatela raffreddare, tagliatela a dadini che farete saltare in una padella con l'aglio e l'olio. Quando i pezzi di zucca saranno ben dorati toglieteli con una schiumarola e disponeteli su di un piatto da portata su di un letto di insalata. Salate e ricoprite di prezzemolo tritato.
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