Torta di riso - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
, unire il riso e far cuocere per 20 minuti, incorporare "Pin It")
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
140 min
Portata:
Dessert-
DifficoltáÜ:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata del 29 Ottobre 2012
Ingredienti
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1 l
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100 gr
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100 gr
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1
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6
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100 gr
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100 gr
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80 gr
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5
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3 cucchiai
Preparazione:
Portare a bollore il latte con la scorza del limone (solo la parte gialla), unire il riso e far cuocere per 20 minuti, incorporare lo zucchero e far raffreddare il tutto. Una volta che il composto si è raffreddato, incorporare una per volta le uova, poi le mandorle tostate e tritate grossolanamente, gli amaretti sbriciolati, quindi anche il liquore e i canditi. Imburrare e infarinare una teglia, versarvi il composto di riso e cuocere la torta in forno a 140 gradi per circa 3 ore, finchè la superficie sarà ben dorata.
Servire la torta di riso, tagliata a quadrotti e spolverizzata di zucchero a velo.
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Commenti
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secondo me questi ingredienti sono tutti sbilanciati, io la faccio diversamente e viene buona buona come quella di mia nonna e senza bisogno di 3 ore di cottura!Lanieda66 ha scritto:Il 15/01/2013 all 09:59
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@rossella: la cottura di questa torta deve essere lenta per impedire che la superficie del dolce si stacchi dalla parte sottostantericettemania ha scritto:Il 11/11/2012 all 12:24
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perchè per questo dolce servono 3 ore di cottura a 140°?rossellla ha scritto:Il 11/11/2012 all 11:49
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@anna: con 5 intendiamo la quantità, non essendoci quindi un'unità di misura a fianco (es: grammi), viene intenso 5 pezzi, quindi 5 amarettiricettemania ha scritto:Il 31/10/2012 all 16:52
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e gli amaretti? e la quantità c'è scritto 5, ma 5 cosa?anna ha scritto:Il 31/10/2012 all 09:26
