Crocchette di pesce - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Crocchette di pesce - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltā :

Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio

Ingredienti

Preparazione:

Far cuocere il riso in acqua bollente salata; quando il riso è pronto amalgamarvi il pesce (ottima idea per utilizzare gli avanzi del giorno prima), l'uovo sbattuto, la farina, una presa di sale e un po' di scorza grattugiata del limone. Con il composto ottenuto preparare tante piccole palline, passarle nel pangrattato e friggerle in padella con abbondante olio bollente.

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