Torta di porri e pancetta - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Torta di porri e pancetta - cotto e mangiato

Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio

Ingredienti

Preparazione:

Far rosolare in padella con un filo di olio la pancetta a cubetti, unire i porri e le patate affettati sottilissimi, quindi coprire e far cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Far raffreddare il composto e unire la crescenza.

Rivestire a questo punto uno stampo da 24-26 cm di diametro con la pasta sfoglia, versarci il composto di verdure e formaggio livellandolo bene; infornare a 220° per 15 minuti.

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