Tinca al forno
Regione: Umbria
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
60 min - Portata:
Secondi - Difficoltà:
Ingredienti
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4 da 300 gr cad
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1 spicchio
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1
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1 ciuffo
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1 cucchiaio
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Spremere il succo del limone filtrandolo, preparare un trito con aglio e prezzemolo. Pulire il pesce privandolo delle interiora, della testa e delle squame; lavarlo bene quindi mettere i pesci in una teglia rivestita di carta forno. Irrorare le tinche con un filo di olio e succo di limone, condire con sale e pepe. Cospargere con pangrattato e il trito aromatico, quindi cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.