Tagliatelle tricolore

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ingredienti

Pancetta

60 gr
Zucchine

4
Pomodorini

180 gr
Cipolla

1

Tagliatelle

320 gr
Sale

q.b.
Ricotta

30 gr
Olio Extravergine D'oliva

q.b.

Preparazione:

In una padella, versare dell'olio, la cipolla tritata e far rosolare la pancetta; aggiungere anche le zucchine tagliate a julienne e far cuocere per 5 minuti; alla fine aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà e farli saltare per un paio di minuti. Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua salata, a fine cottura scolarla, versarci sopra il sugo e spolverare con abbondante ricotta salata grattugiata.

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Ultimi Commenti

Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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