Frutti di mare alla Fra Diavolo - Cucina con Buddy

Categoria: Cucina con Buddy
Frutti di mare alla Fra Diavolo - Cucina con Buddy
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Puntata del 09 novembre 2011, Cucina con Buddy: I Cibi Piccanti. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.

Ingredienti

Preparazione:

Soffrigere in una padella un filo di olio, l'aglio e gli scalogni tritati; quando iniziano a prendere colore, unire i peperoncini verdi e il peperoncino in polvere, poi le cozze e le vongole e far cucoere il tutto a fuoco basso coperto, mescolando di tanto in tanto.
Togliere poi questi e aggiungere al sughetto il vermout e far ridurre. Unire in ultimo i pomodori, il sale, far sobbollire per 5 minuti e aggiungere il resto del pesce (prima i gamberetti e dopo 1 minuto volgole, cozze, mazzancolle).
Cuocere poi le linquine, scolarle al dente, saltarle in padella con il sugo e servire queste linguine di mare alla Fra Diavolo ben calde con del basilico e del prezzemolo.

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