Spaghetti con le zucchine

Name: Spaghetti con le zucchine
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Spaghetti 320 gr; Zucchine 350 gr; Olio extravergine d'oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

Regione: Sicilia

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Spaghetti

320 gr
Zucchine

350 gr
Olio Extravergine D'oliva

q.b.
Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Preparazione:

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, intanto lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a fettine tonde. Friggetele in abbondate olio bollente, regolate di sale, poi mettetele in una zuppiera. Scolate la pasta, versatela nella zuppiera, mescolate e pepate. Se volete potete unire del parmigiano grattugiato.