Torta salata di melanzane e salsiccia

Torta salata di melanzane e salsiccia

Ingredienti

Preparazione:

Pelare e affettare la cipolla e metterla in padella. Spellare e sbriciolare la salsiccia aggiungendola in padella con la cipolla; far cuocere entrambi fino a che la salsiccia non risulta ben sbriciolata. Lavare e tagliare la melanzana a cubetti, unirla alla salsiccia e far cuocere fino a che non inizia a prendere colore. A questo punto aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà e far cuocere per circa 10 minuti. Al termine unire del basilico per insaporire.

Stendere la pasta sfoglia e rivestirvi una pirofila del diametro di 24-26cm, bucherellare il fondo con una forchetta e cospargerlo con del pangrattato.

Versare nel guscio di sfoglia prima il composto di salsiccia e melanzana, poi distribuirvi sopra la mozzarella tagliata a cubetti e infine cospargere con il parmigiano. Cuocere la torta salata di melanzane e salsiccia in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, o comunque fino a cottura.

Passo-passo

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(1) Spellare e sbriciolare la salsiccia, metterla in padella con la cipolla pelata e affettata e far rosolare. (2) Quando la salsiccia Ŕ rosolata aggiungere la melanzana lavata a e tagliata a cubetti; (3) non appena la melanzana risulta cotta unire i pomodorini tagliati a metÓ
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(4) e far cuocere per circa 10 minuti. (5) Al termine della cottura aggiungere qualche foglia di basilico per insaporire il tutto. (6) Stendere la pasta sfoglia e rivestire una teglia del diametro di 24-26cm, bucherellare il fondo e cospargerlo con del pangrattato;
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(7) tagliare la mozzarella a cubetti, (8) versare nel guscio di pasta sfoglia il composto di salsiccia e melanzane, (9) poi aggiungere la dadolata di mozzarella
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(10) e cospargere il tutto con del parmigiano grattugiato. (11) Cuocere la torta salata di melanzane e salsiccia in forno preriscaldato a 180░ per circa 35 minuti, o comunque fino a cottura. (12) Una volta che la torta Ŕ cotta sfornarla e farla intiepidire, poi toglierla dallo stampo e servirla sia calda che a temperatura ambiente.

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Commenti

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  • giulia ha scritto:
    Il 17/05/2016 alle 15:07
    Deve essere buona
  • Laghlimi Zohra ha scritto:
    Il 28/11/2015 alle 21:39
    Grazie molto buona
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