Sformato di zucchine al prosciutto - dieta Dukan

Frullare il prosciutto, affettare le zucchine e farle cuocere nel forno a microonde per 5 minuti con un goccio di acqua; far sgocciolare queste quando sono cotte poi mescolarle con le uova, sale, pepe, il prosciutto, la ricotta e la noce moscata. Mescolare a parte la maizena stemperata in un pochino di acqua con il latte tiepido, poi unire questo al composto di uova. 

Trasferire il tutto in uno stampo della forma a piacere, rivestito di carta forno, e cuocerlo per circa 15 minuti nel forno a microonde alla massima potenza.