Saltimbocca - dieta Dukan

Battere le fette di carne, tagliare sia queste che il prosciutto a metà e formare 8 involtini: avvolgere in ogni fetta di carne una fetta di prosciutto e una foglia di salvia. Far cuocere i saltimbocca, bloccati con uno stecchino, in una padella antiaderente con un bicchierino di acqua e l'aceto. A fine cottura condire con sale e pepe e servire i saltimbocca con delle verdure a vapore o con una salsa di yogurt magro e senape.