Risotto giallo con porri e gorgonzola

Name: Risotto giallo con porri e gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: risotto 340 gr; Olio q.b.; Burro q.b.; Porri 2; Gorgonzola 100 gr; Vino bianco 1 bicchiere; Brodo vegetale q.b.; Zafferano 1 bustina

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Risotto

340 gr
Olio

q.b.
Burro

q.b.
Porri

2

Gorgonzola

100 gr
Vino Bianco

1 bicchiere
Brodo Vegetale

q.b.
Zafferano

1 bustina

Preparazione:

In una pentola mettere un filo di olio e un pezzo di burro, far soffriggere leggermente i porri tagliati a pezzi e sfumare con il vino bianco. Quando sono cotti il riso, aggiungere il riso e poco alla volta il brodo. Infine aggiungere anche lo zafferano e mantecare il tutto con il gorgonzola.