Risotto giallo con porri e gorgonzola

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
30 min Portata:
Primi e zuppe Difficoltà:
Ingredienti
» Risotto
340 gr
» Olio
q.b.
» Burro
q.b.
» Porri
2
» Gorgonzola
100 gr
» Vino Bianco
1 bicchiere
» Brodo Vegetale
q.b.
» Zafferano
1 bustina
Preparazione: In una pentola mettere un filo di olio e un pezzo di burro, far soffriggere leggermente i porri tagliati a pezzi e sfumare con il vino bianco. Quando sono cotti il riso, aggiungere il riso e poco alla volta il brodo. Infine aggiungere anche lo zafferano e mantecare il tutto con il gorgonzola.