Riso e fasoj

Riso e fasoj
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    160 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltŕ :

Ingredienti

Preparazione:

Ammollare i fagioli per 12 ore in acqua fredda, poi scolarli bene. Preparare un trito composto da lardo, cipolla, sedano, alloro; mescolare al trito le patate a cubetti e far soffriggere per un minuto in una pentola con un filo di olio, unire quindi sia i fagioli che il brodo cado, condire con sale e pepe, far cuocere a fuoco basso per 2 ore. Quando i fagioli iniziano a disfarsi aggiungere il riso e portare a cottura. 

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