Rigatoni con il basilico

Regione: Campania
Rigatoni con il basilico
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Portare a bollore abbondante acqua salata. Lavare il basilico e tritarlo assieme all'aglio pelato.

Quando l'acqua bolle mettere a lessare i rigatoni. Quando manca poco tempo al termine della cottura della pasta, in una padella sciogliere lo strutto con l'olio, versare il trito aromatico e farlo rosolare, condire con sale e pepe e far insaporire a fuoco basso.

Scolare la pasta al dente, ripassarla in padella con il sugo al basilico. Completare infine con il formaggio grattugiato.

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