Pennette cremose alle verdure

Pennette cremose alle verdure
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Far cuocere le verdure in acqua bollente salata per minuti e nel frattempo far rosolare in una padella capiente l'aglio con un filo di olio; aggiunger qui la pancetta e dopo 2 minuti anche le verdure scolate.

Lessare la pasta in acqua bollente salata. Preparare una salsa mescolando la polpa di avocado allo yogurt con anche ricotta, grana, 4 cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Scolare la pasta leggermente al dente, mescolarla con le verdure e aggiungere la salsa. 

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