Pennette all'estrusca

Categoria: La prova del cuoco
Pennette all'estrusca
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Far rosolare in padella i gamberi puliti e spezzettati con il burro, l'aglio e 1 cucchiaio di prezzemolo. Quando sono dorati sfumare con il cognac. Aggiungere la salsa di pomodoro e dopo alcuni minuti, togliere dal fuoco e aggiungere il mascarpone. Condire con sale e pepe. Aggiungere poi in padella anche le pennette cotte in acqua bollente salata, far mantecare e spolverizzare con prezzemolo.

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