Vellutata di carciofi - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Vellutata di carciofi - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Puntata del 08 febbraio 2012, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare i carciofi e ammollarli in una ciotola con dell'olio; nel frattempo lessare una patata. Mettere poi a rosolare in padella con olio e aglio i carciofi, poi unire le patate, condire con prezzemolo e sale. Versare il tutto nel mixer con un mestolo di brodo vegetale e frullare il tutto. Scaldare infine la vellutata di carciofi e servirla con qualche crostino.

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