Pappa al pomodoro

Regione: Toscana
Pappa al pomodoro
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Tagliate il pane (usate un tipo casereccio, meglio toscano) a dadini e mettetelo in una casseruola, unite i pelati, l'aglio, e le foglie del basilico. Mettete sul fuoco, irrorate con l'olio, salate e pepate.
Mescolate bene in modo che il pane assorba il condimento, aggiungendo ogni tanto un po' di brodo.
Lasciate cuocere fino a raggiungere la giusta densità.
Servite la pappa con il parmigiano grattugiato.

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