Pancotto foggiano

Regione: Puglia
Pancotto foggiano
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

In una pentola portare a bollire 1 l di acqua con l'aglio e il peperoncino; poi togliere questi due e emettere un pizzico di sale, le patate pelate e affettate, e dopo 10 minuti anche la rucola. Quando le verdure risultano cotte, versare il pane e togliere dal fuoco; mescolare aggiungendo un filo di olio e servire il pancotto foggiano caldo.

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