Pancakes cocco e banane - I mený di Benedetta

Pancakes cocco e banane - I mený di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficolt√†:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 23 Ottobre 2012) - menù Brunch con gli amici   


Le altre ricette di questo menù: Quiche di zucchine e speckUovo perfettoMuffin alle mele

Ingredienti

Preparazione:

Per i pancake montare con le fruste i tuorli delle uova con lo zucchero, unire un po' di cocco grattugiato, il latte di cocco, la farina, il lievito e gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.

In una padella scaldare un po' di olio di semi e versare circa 2 cucchiai abbondante per ogni pancake, farlo cuocere da entrambi i lati.

A fine cottura mettere in un piatto un pancake, coprire con uno strato di fette di banana fatte macerare nel succo del lime, un altro pancake, abbondante miele e per decorare aggiungere lamponi e zucchero a velo.

Guarda anche:

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