Pancakes alla ricotta
Ingredienti
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250 gr
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125 gr
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2
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100 gr
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1 cucchiaino
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1
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1
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1
Preparazione:
Passate al setaccio la ricotta, incorporatevi i tuorli delle uova e il latte. Aggiungete la farina e il lievito. Unite anche gli albumi montati a neve ben ferma, delicatamente per non smontarli. Cuocete un cucchiaio di impasto alla volta usando poco burro nella padella o dello spray per cuocere i dolci. Quando si formeranno le bollicine da un lato, girate e finite di cuocere dall'altro lato. Servite i pancakes alla ricotta con la frutta tagliata a cubetti.
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