Pancakes alla ricotta

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Ricotta
250 gr
» Latte
125 gr
» Uova
2
100 gr
1 cucchiaino
» Kiwi
1
» Banana
1
» Pera
1
Preparazione: Passate al setaccio la ricotta, incorporatevi i tuorli delle uova e il latte. Aggiungete la farina e il lievito. Unite anche gli albumi montati a neve ben ferma, delicatamente per non smontarli. Cuocete un cucchiaio di impasto alla volta usando poco burro nella padella o dello spray per cuocere i dolci. Quando si formeranno le bollicine da un lato, girate e finite di cuocere dall'altro lato. Servite i pancakes alla ricotta con la frutta tagliata a cubetti.