Preparazione: Passare al setaccio il tonno e le acciughe, fino a ridurle in poltiglia. Montate la panna ben soda ed incorporate molto delicatamente tonno e acciughe. Versare in uno stampo a cassetta un dito di gelatina che metterete a rapprendere in frigorifero. Quando sarà indurita versarvi il composto di tonno e coprire con altra gelatina. Mettere in frigorifero coperto e lasciare per almeno tre ore.
Dosi per:
Portata:
