Mousse all'albicocca - Montignac

Categoria: Dieta Montignac
Mousse all'albicocca - Montignac
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    75 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Scottare le albicocche in acqua bollente; sbucciarle e tagliarle a metà per togliere il nocciolo e frullarle con il succo del limone e del fruttosio. Aggiungere la gelatina fatta prima ammollare in acqua fredda, strizzata e sciolta a bagnomaria con 2 cucchiai di acqua. Passare anche la ricotta al mixer e mescolarla al composto. Quando quest’ultimo è omogeneo, suddividerlo in 4 stampi e metterlo in frigo almeno 3 ore prima di servire. La mousse all’albicocca deve essere servita molto fredda, eventualmente accompagnata con qualche ciuffo di panna montata.
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