Minestra di riso e rape al latte

Regione: Valle D'Aosta
Minestra di riso e rape al latte
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Cuocete le rape in abbondante acqua bollente qualche minuto, senza portarle a cottura, poi scolatele. Scaldate il latte in una casseruola, unite il riso e le rape tagliate a fettine, il sale, il pepe e il burro. Lasciate cuocere il riso al dente o come preferite, aggiungendo se occorrre un po' d'acqua ben calda.
Impiattate e servite la minestra di riso e rape ben calda.

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