Minestra di fegato

Minestra di fegato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    140 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Scaldare bene il brodo e nel frattempo tritare il fegato; in una padella far sciogliere il burro e farvi rosolare il fegato, poi condire con una presa di sale.

Non appena il brodo è caldo dividerlo nei piatti e in ciascuno mettere una fetta di pane, poi spolverizzare con il fegato, l'erba cipollina tritata e il formaggio grattugiato.

Guarda anche:

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