Mammi

Categoria: Pasqua
Mammi
  • numero persone Dosi per:
    5 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    255 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Ricetta tipica delle festività Pasquali, che viene preparata in Finlandia

Ingredienti

Preparazione:

In una pentola con un litro di acqua bollente, mettere 500 gr di malto e coprire la superficie con un pochino di farina di segale; fa cuocere coperto per 2 ore, dopodiché setacciare il resto della farina con il malto, versare un pochino di questo composto in pentola aggiungendo un altro litro di acqua e far cuocere ancora per un'ora. Ripetere questo passaggio altre 4 volte fino ad esaurimento di tutti questi ingredienti. In ultimo aggiungere lo sciroppo, il sale, e la scorza grattugiata dell'arancia. Quando il composto si è ben amalgamato, suddividerlo in 5 stampini e cuocere questi mammi in forno a 150° per 3 ore.

Guarda anche:

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