Maiale all'arancia - Antonella Clerici

Maiale all'arancia - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco da Antonella Clerici. Puntata di Lunedì 17 dicembre 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare a striscioline la scorza dell'arancia e metterla in padella con la cipolla per il soffritto, nel frattempo battere la lonza ed infarinarla; aggiungere la carne in padella con l'arancia e la cipolla, una volta rosolato sfumarla con vino bianca e il succo di un'arancia, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti.

Tagliare il cavolo a julienne, condirla con dell'olio, aggiungere le olive e le arance pelato a vivo mescolando il tutto; impiattare il nostro maiale all'arancia con l'insalata appena preparata.

Guarda anche:

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