Lasagna con i broccoli - Luisanna Messeri

Categoria: La prova del cuoco
Lasagna con i broccoli - Luisanna Messeri
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 19 dicembre 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Pulite il broccolo e lessatelo in abbondante acqua bollente salata, poi scolatelo, tenendo da parte l'acqua di cottura e tritatelo con la mezzaluna.
Fatelo saltare in padella con l'olio e l'aglio, poi aggiungete un  po' d'acqua di cottura, le salsicce sbriciolate e continuate la cottura.
Lessate le lasagne nell'acqua di cottura del broccolo qualche minuto, poi scolatele, immergetele in acua fredda e asciugatele con un canovaccio.
Imburrate una pirofila da forno, fate uno strato con il composto di broccoli, uno con le lasagne, ancora broccoli, poi besciamella (dose doppia), scamorza tritata e formaggio grattugiato.
Continuate con gli strati in quest'ordine fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocete le lasagne con broccoli e salsiccia in forno già caldo a 180° per circa 40', facendo gratinate gli ultimi 5 minuti di cottura con il grill.

 

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