Lapilli bombons

Mettere in una scodella il burro e unire 200 gr di cioccolato ammorbidito, poi lo zucchero, la vanillina, il rum e i tuorli. Mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a che l'impasto non sarà liscio; far riposare in frigo per qualche ora. Quando il composto si sarà indurito, formare della palline grandi come noci e rotolarle nei 100 gr di cioccolato restante, in precedenza grattugiato. Disporre i lapilli bombons negli appositi pirottini di carta  su un piatto da portata. Conservare in frigo.