Jota di zucca

Jota di zucca
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    70 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

La Brovada DOP è una preparazione a base di rape bianche, tipica delle zone del Friuli, che vengono lasciate fermentare. Ha un sapore molto particolare, acido e pungente.

Ingredienti

Preparazione:

Per prima cosa preparare la Jota classica utilizzando al posto dei fagioli le patate e la zucca; mettere a lessare in una pentola le patate pelate e tagliate a tocche con la zucca a pezzi.

Portare a cottura secondo la ricetta base questa variante della jota ala zucca. Una volta pronta, al termine della cottura unire un trito di sola cipolla e prezzemolo, senza aglio.

Guarda anche:

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  • Ricette etniche
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