Insalata di riso paesana

Insalata di riso paesana
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lessate il riso in una capiente pentola con abbondante acqua e sale. Scolate il riso al dente e raffreddatelo sotto un getto d'acqua fredda, lasciatelo sgocciolare bene. Nel frattempo spezzettate il tonno, dopo aver eliminato l'olio e mettetelo in un insalatiera. Aggiungete la cipolla lessata qualche minuto e tagliata a fettine, il sedano tagliato a listerelle sottili. Unite il riso e i fagioli. Condite l'insalata con sale, pepe, succo di limone e olio. Decorate l'insalata di riso con dei fagioli che avrete tenuto da parte precedentemente.
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