Giardiniera di verdure con baccalà al vapore - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, Cottura a vapore
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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4 tranci da 100 gr
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100 gr
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100 gr
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1
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1
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1
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25 ml
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200 ml
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15 gr
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q.b.
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25 ml
Preparazione:
Tagliare a pezzi tutte le verdure sbollentate in vino, aceto, zucchero e sale. Far raffreddare ed aggiungere il pomodoro insieme a 2 cucchiai di olio. A parte, cuocere a vapore il baccalà per circa 4 minuti in un cestello con poca acqua bollente e 2 cucchiai di olio. Servire caldo, versandovi sopra la giardiniera.
