Gelato al cannolo siciliano - Guido Martinetti

Categoria: La prova del cuoco
Gelato al  cannolo siciliano - Guido Martinetti
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Versate in un  pentolino il latte,  poi unite la ricotta e frullate con il mixer. Mettete il pentolino sul fuoco, unite lo zucchero miscelato alla farina di carruba (la punta di un cucchiaio) e latte in polvere (un cucchiaino), frullate ancora.
Togliete dal fuoco, unite i semini di una bacca di vaniglia, fate intiepidire, poi fate  riposate in frigo un paio d'ore.
Versate nella gelatiera e seguite le istruzioni d'uso della macchina.
Quando il gelato sarà quasi pronto unite il cioccolato in gocce o grattugiato a piacere.

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