Fusilli con le melanzane
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà :
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StampaIngredienti
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350 gr
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300 gr
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100 gr
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50 gr
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1 spicchio
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q.b.
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60 gr
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q.b.
Preparazione:
Lavate le melanzane e tagliatele a dadini. Fate rosolare in un tegame con l'olio, l'aglio e le melanzane. Unite il pomodoro e cuocete per una decina di minuti. Unite l'origano e regolate di sale. Cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e passateli nella padella con il sugo. Mettete la pasta nei piatti e distribuitevi il provolone tagliato a julienne.
