Focaccine

Name: Focaccine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Farina 00 420 gr; Lievito di birra 25 gr; Acqua 100 gr; Acqua gassata 100 gr; Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai; Sale 1 pizzico

Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Impasti base
Difficoltà:

Ingredienti

Farina 00

420 gr
Lievito Di Birra

25 gr
Acqua

100 gr
Acqua Gassata

100 gr

Olio Extravergine D'oliva

2 cucchiai
Sale

1 pizzico

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare per 1 ora. Poi dividere la pasta in tanti panini rotondi, schiacciarli con le dita e metterli sulla placca da forno unta. Spolverizzare di sale e spennellare di olio. Cuocere a 180° per 15 minuti.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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