Fettuccine alla maestosa

Regione: Campania

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Olio

1 bicchiere e mezzo
Pepe

q.b.
Sale

q.b.
Parmigiano

100 gr

Panna

1 confezione
Prezzemolo

1 cucchiaio
Cipolla

1
Pisellini

2 cucchiai

Funghi Secchi

2 buste
Prosciutto Crudo

300 gr in cubetti
Pomodori

500 gr
Fettuccine

700 gr

Preparazione:

Soffriggere la cipolla, l'olio, il prosciutto e i funghi con un mestolo di acqua calda. aggiustare di sale, aggiungere poi i piselli sbollentati. Mettere da parte il soffritto e nella stessa padella, soffriggere nuovamente olio, cipolla, pomodori, sale, pepe, prezzemolo; aggiungere poi il soffritto e le tagliatelle lessate in acqua salata. Versare il tutto in una teglia, coprire con la panna da cucina e cuocere a 180° per qualche minuto.