Crostata alla frutta - I menù di Benedetta

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• Dosi per:
  6 persone
• Tempo Richiesto:
  30 min
• Portata:
  Dessert
• DifficoltáÜ:
  

Puntata del 10 Aprile 2012, I menù di Benedetta, menù Cucinoterapia, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Tartare di barbabietola, Seppioline una tira l'altra, Cocktail cucinoterapia, Involtini di salmone al riso, Pennette integrali ai broccoli 

Preparazione:

Per la pasta frolla, lavorare il burro ammorbidito con la farina, lo zucchero, la vanillina e l'uovo. Far riposare la frolla in frigo per mezz'ora, quindi stenderla in una tortiera da 20 cm. Cuocerla piena di legumi secchi in forno a 180° per 20 minuti.

Nel frattempo preparare la crema pasticcera lavorando in un pentolino  i tuorli con lo zucchero, la farina, la vanillina e in ultimo il latte; cuocere la crema a fuoco basso per 15 minuti e poi farla raffreddare.

Versare quindi la crema pasticcera nello stampo con la frolla, decorare infine la crostata con la frutta e tanto zucchero a  velo.

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Commenti

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• ricettemania ha scritto:

  Il 17/11/2012 all 19:49
  @tiziana:la pastafrolla deve riposare in frigorifero, puoi lasciarla anche diversi giorni.
• TIZIANA ha scritto:

  Il 17/11/2012 all 16:58
  L'IMPASTO DELLA PASTA FROLLA PUò RIPOSARE PER UN GIORNO INTERO AL FRIGO O FUORI DAL FRIGO ? GRAZIE TYIIANA!