Croccante ai pinoli - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
Croccante ai pinoli - Alessandro Borghese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • Difficoltā :

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella terza edizione di Cucina con Ale su Realtime

Ingredienti

Preparazione:

Cuocere a fuoco basso lo zucchero il burro e il succo di limone insieme a 2/3 cucchiai di acqua calda; mescolare con un cucchiaio.
Proseguire la cottura e aggiungere quindi i pinoli e continuare a mescolare fino a che il caramello cambierà colore, diventando più bruno.
Versare poi il composto sulla carta da forno e livellarlo dello spessore desiderato con una lama unta d'olio. Lasciar raffreddare e poi tagliare in pezzi per servire il croccante.

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