Colomba al cioccolato di Pasqua

Categoria: Pasqua
Colomba al cioccolato di Pasqua
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso; amalgamare a questo cacao, margarina e caffè. Versare poi a filo il latte, mescolare delicatamente gli albumi montati a neve ferma, poi la farina miscelata al lievito e setacciata e lavorare il tutto fino a quando il composto non è ben omogeneo. Versarlo poi in uno stampo imburrato a forma di colomba e cuocere la torta in forno a 190° per 45 minuti circa.
Infine ricoprirla con una glassa fatta con zucchero a velo, cioccolato fondente, burro e acqua fredda (4 cucchiai). 

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