Cardoni in umido dell'artusi

Cardoni in umido dell'artusi
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:
Ingredienti : vedi ricetta

Preparazione:

Dopo averli lessati come i precedenti, metteteli in umido con un battutino d'aglio e prezzemolo; olio, sale e pepe. Se li desiderate pių grati al gusto e di pių bella apparenza, copriteli di una salsa d'uovo e limone quando sono giā sul vassoio. Frullate qualche uovo con agro di limone, mettete il liquido al fuoco in una cazzarolina girando il mestolo, e versatelo quando comincia a condensarsi. Se non usate la salsa conditeli almeno con un pizzico di parmigiano.
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Commenti

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  • isbella ha scritto:
    Il 29/08/2011 all 12:27
    io li farei con la pastella uova latte sale pepe menta poi o al forno o fritti