Calamaretti alla cilentana

Regione: Campania
Calamaretti alla cilentana
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare i calamari, togliere la testa e le interiora, tagliarli a listarelle. Far imbiondire l'aglio in una padella con un filo di olio, qui mettere i calamari e farli rosolare, poi sfumare con il vino e farlo evaporare completamente; aggiungere in padella la salsa di pomodoro, sale e pepe, i pinoli, i capperi, le olive e far cuocere coperto a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.

A fine cottura servire i calamaretti con tutto il loro sugo, accompagnando con delle fette di pane tostato. 

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