Budino al cioccolato con panna agli amaretti - Cucina con Buddy

Categoria: Cucina con Buddy
Budino al cioccolato con panna agli amaretti - Cucina con Buddy
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Puntata del 11 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.

Ingredienti per il budino

Ingredienti per la panna all'amaretto

Preparazione:

Scaldare il latte in un pentolino e portarlo ad ebollizione, unire poi i semi del baccello di vaniglia e far riposare tolto dal fuoco per 15 minuti. Rimettere poi sul fuoco e aggiungere zucchero, sale, maizena e mescolare velocemente. Dopo 15 minuti di cottura, aggiungere il cioccolato e continuare a mescolare fino a quando si è sciolto, a pochi minuti. Togliere dal fuoco e mantecare con il burro e il sale. Mescolare fino a quando il burro è sciolto e incorporato. Infine dividere il budino in 4 coppe, e aggiungere la panna all'amaretto: per questa, montare la panna con lo zucchero e l'estrato di mandorle. Decorare le coppe con gli amaretti tritati.

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