Brasato II

Brasato II
  • numero persone Dosi per:
    5 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    90 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltŗ†:

Ingredienti

Preparazione:

In una pentola mettere a freddo sedano, carota, cipolla, qualche bacca di ginepro e due foglie d'alloro, olio, burro ed il pezzo di carne. Lasciar rosolare poi aggiungere sale e pepe e qualche pomodoro.Spruzzate il tutto con del marsala e completare la cottura. Passate al setaccio tutte le verdure e rimetterle nel fondo di cottura.

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